| Sommarmat | Tillbehör |

Marinad till grillat kött

Gör din egen grillmarinad och slipp alla tillsatser i den köpta. Dessutom enkelt, mycket billigare och jättegott! Enkelt att variera med olika kryddning. Läs detta recept och du kommer inse hur enkelt det är att göra din egen marinad. Egentligen behövs faktiskt inte mer än olja och soja i lika delar.

Tid: 5 minuter

Räcker till 2-4 portioner kött

Ingredienser:

0,5 dl olivolja
0,5 dl äkta soja
1 tsk grillkrydda
- eller 0,5 tsk salt och 0,25 tsk malen svartpeppar
- eller 0,5 tsk chilipeppar och 1 krm svartpeppar och ev. 0,5 tsk salt

Ev: Mera smaksättning:

ev. 2 klyftor pressad vitlök
ev. 2 msk honung

Laktosfritt

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör grillmarinad så här:

Blanda olja, soja och de kryddor som du vill ha i en bunke.
Vill man göra det riktigt enkelt för sig så räcker det faktiskt med att blanda olja och soja i lika delar, det blir gott. Men jag tycker det blir lite godare med någon mer smak.
- 0,5 dl olivolja
- 0,5 dl äkta soja
- 1 tsk grillkrydda
  - eller 0,5 tsk salt och 0,25 tsk malen svartpeppar
  - eller 0,5 tsk chilipeppar och 1 krm svartpeppar och ev. 0,5 tsk salt
- ev. 2 klyftor pressad vitlök
- ev. 2 msk honung
Ingredienser till marinaden.
Lägg i köttet och vänd runt köttet så att marinaden fastnar på alla sidor av köttet. Använd en gaffel. Om du gjort för lite marinad kan du bara hälla på lite extra olja och soja (ungefär lika mycket av varje). Det är dock ingen mening med att det ska bli någon marinad över förutom pyttelite på botten, så all marinad ska sugas upp, annars får man bara hälla bort det senare vilket bara är slösaktigt. Köttet får alltså inte mer smak för att det badar i marinad. Det är bara ytan på köttet som kan suga upp marinaden.

Låt köttet ligga och dra minst en timme innan grillning i kylskåp.

Om köttet ligger mer än en timme så kan du röra om någon gång under tiden så att marinaden fördelar sig på köttet ännu bättre.
När du grillat färdigt köttet kan du krydda på valfri krydda t.ex. chili, grillkrydda, svartpeppar etc.

Lägg i köttet.

Använd gaffel och vänd runt köttet.

> recept> Marinad till grillat kött

22 kommentarer

Variationstips

Man kan även blanda i något eller flera av följande; chilipulver, paprikapulver, sambal oelek samt chipotlepasta om man vill ha chilismak.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Mona 2024-07-21 10:06

Enkel men väldigt god marinad. Har använt den flera gånger. Blir alltid lika gott.

️ Skrivet av Jan 2023-07-07 09:44

Hur länge kan man spara överbliven grillmarinad?

️ Skrivet av Mats 2023-06-30 20:54

Dina recept är enkla väl beskrivna och väldigt goda !!

️ Skrivet av Annika Jarbratt 2021-08-06 11:31

Enkel och jättegod marinad! Jag tog både vitlök och honung också. Penslade inte. La allt i en plastpåse. In i kylskåpet. Vände några gånger innan vi grillade på kvällen.

️ Skrivet av Susanna 2021-03-29 20:54

Superbra marinad, enkel och god! Tack! Den här blir favoriten i sommar, en bra bas! Jag tog med honung som du tipsade om och det gav en jättegod smak. Gillades av hela familjen!