webmaster
Svar till
Sven
️ Skrivet av
Nej tyvärr fungerar det inte att koka den osötade kondenserade mjölken efter vad jag läst om andra som provat.
Karamelliserad mjölk / Dulce de leche
Recept med Karamelliserad mjölk / Dulce de leche
Näringsvärden
Vikt-Volym
Karamelliserad mjölk är samma sak som dulce de leche och är en otroligt god kolakräm.
Kolakrämen är jättegod att använda till desserter och bakverk.
Karamelliserad mjölk kan köpas i konservburk och brukar finnas på bakavdelningen i affären.
Gör Dulce de leche enkelt själv
Det är enkelt att själv göra karamelliserad mjölk / Dulce de leche om man köper en konservburk kondenserad mjölk. Gör så här:
- Ta bort etiketten från konservburken med kondenserad mjölk.
- Lägg burken i en stor kastrull med vatten som ska täcka hela burken ordentligt under hela koktiden.
- Koka upp och låt koka ca 3 timmar, sänk värmen men inte mer än att det fortfarande kokar. Vattnet ska täcka hela tiden så fyll på om det behövs.
- Skölj burken i kallt vatten. Låt sedan burken svalna helt innan du öppnar den.
- Tips: Koka gärna flera konservburkar samtidigt beroende på storlek på kastrull. Det går bra att koka långt i förväg innan de ska användas. Förvarar du de färdigkokta burkarna i kylskåp håller de sig minst ett halvår.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: kan innehålla tillsatser
Läs på förpackningen. Billigare sorter kan innehålla tillsatser.Laktosfritt: Nej
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av karamelliserad mjölk.
| Energi: | 296 kcal |
|---|---|
| Kolhydrater: | 55.1 g (varav sockerarter: 55.1 g) |
| Protein: | 5.5 g |
| Fett: | 6 g (varav mättat fett: 4 g) |
| Fibrer: | 0 g |
Tips och info
Finns i affären:
På bakavdelningen.Hållbarhet och förvaring:
Förvara i rumstemperatur eller svalare. Håller sig flera år.Pris:
ca 25 kr för en burk på ca 400 gErsätt med:
Sötad kondenserad mjölk kan kokas och bli karamelliserad mjölk.Vad väger karamelliserad mjölk?
| 1 msk | 15.23 g |
|---|---|
| 1 dl | 101.5 g |
Måttomvandla karamelliserad mjölk mellan vikt och volym
Konvertera från valfri måttenhet till en annan.
Måttomvandling direkt i mobilen
Jag har gjort en app där man enkelt kan måttomvandla mellan vikter och volymer, både för svenska och utländska enheter. Appen heter Kökshjälpen och finns för iPhone, iPad och Android.
Perfekt när du är i köket och snabbt behöver måttomvandla!
webmaster
️ Skrivet av
Kan man göra Dulce di leche på osötad kondenserad mjölk och efteråt söta med honung för personer som ej tål komplexa sockerarter?
webmaster
Svar till
Nina
️ Skrivet av
Tack för ett suveränt svar Zoe!
Svar till
Nina
️ Skrivet av
Hej Nina!
Vegetariskt menas bara att det är köttfritt medans Veganskt är helt utan animaliska produkter. Där av är det laktos från den kondenserade mjölken och mjölk är en produkt från kor men inte köttet från dem. Där av är den vegetarisk för inget kött används men den är inte laktosfri eftersom det används mjölk. :)
Vegetariskt menas bara att det är köttfritt medans Veganskt är helt utan animaliska produkter. Där av är det laktos från den kondenserade mjölken och mjölk är en produkt från kor men inte köttet från dem. Där av är den vegetarisk för inget kött används men den är inte laktosfri eftersom det används mjölk. :)
️ Skrivet av
Hur kan det inte vara laktosfritt om det är vegetariskt?
