️ Skrivet av
Supergott och jätteenkelt att följa receptet
> Tillbehör> Rättikagratäng
Rättikagratäng
Recept på supersmarrig rättikagratäng! Smakar som potatisgratäng men man använder rättika istället för potatis och gratängen får därför väldigt lågt kolhydratinnehåll och brukar därför ofta kallas för LCHF-Potatisgratäng.
Tid: 1 timme
Mängd: 4 portioner
Ingredienser:
- ca 750 g rättika
- 1 st stor gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 4 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm malen vitpeppar
- ca 4 dl riven ost
Glutenfritt
Vegetariskt
Utrustning:
Ugn:
- 225 °C i mitten av ugnen i ca 20 minuter med över- och undervärme
-
Skala och skär rättikan i tunna skivor.
- ca 750 g rättika
Skivad rättika. -
Skala löken och skär den i skivor.
- 1 st stor gul lök
Lök i skivor. -
Lägg rättikaskivor och lökskivor i en stor kastrull.
Pressa vitlöksklyftorna däri och tillsätt vispgrädde, salt och vitpeppar.
- 2 klyftor vitlök
- 4 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm malen vitpeppar
Lägg i en stor kastrull. -
Låt koka upp och koka på medelvärme ca 15 minuter utan lock.
Koka. -
Häll över allt i en ugnsform. Strö över riven ost.
(Ugnsformen måste vara så stor att det blir några centimeter kvar upp till kanten eftersom det bubblar upp i ugnen.)
- ca 4 dl riven ost
Häll i ugnsform. 
Strö över riven ost. -
Grädda mitt i ugnen i 225°C i ca 20 minuter tills den fått fin färg.
Servera med t.ex. en grillad köttbit och grönsallad.
Grädda i ugnen. 
Serveringsförslag.
Näringsvärden
Näringsvärde per portion (369 g): 581 kcal, 12 g kolhydrater, 53 g fett, 15 g protein
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Serveringstips
Passar till allt som potatisgratäng passar till t.ex. grillat eller stekt kött.
GI Tips
Rättikagratäng har lågt GI.
LCHF Tips
Rättikagratäng är ett perfekt alternativ till potatisgratäng. Minst lika gott!
Tips för att undvika tillsatser
Använd äkta ost och äkta vispgrädde.
Hållbarhet och förvaring
Förvara överbliven gratäng i kylen där den håller sig minst 5 dygn.
️ Skrivet av
Tack! Ett utmärkt recept. Nu blir det god middag!
️ Skrivet av
Tyvärr så fungerar inte receptet. Inte god. Rättikan blev aldrig mjuk som potatisen blir. Den var seg oavsett hur mycket jag tillagade den. Testat flera gånger.
️ Skrivet av
Min sambo gjorde denna. Jag tyckte den blev ganska god, men min sambo fick avsmak direkt. Konsistensen är kanon, men rättikan gav en besk eftersmak. Några idéer på hur man blir av med det beska?
️ Skrivet av
Jag gjorde gratängen med en potatis två Rättika en Zuccini,lite bladspenat, lök o vitlök olivolja och riven ost på slutet. Det blev en fantastisk Lunchrätt
️ Skrivet av
Supergott! Jag gillar inte potatis så detta är ett superbra alternativ. Perfekt LCHF-tillbehör också
️ Skrivet av
Jag hade en majrova, en palsternacka och några jordärtskockor som behövde ätas upp så jag slängde ner dem i denna gratäng. Den blev ändå god. :D
webmaster
Svar till
Emma
️ Skrivet av
Tack så mycket! :)
️ Skrivet av
Supergoood!!!
Trevlig sida också :)))
Trevlig sida också :)))
1
Blomkålssoppa
Glutenfria Pannkakor LCHF
Blomkålsmos
Blomkålsgratäng