> GI> Lax med krämigt gräslökstäcke

Lax med krämigt gräslökstäcke

Supergott och superenkelt recept på ugnsstekt lax med ett krämigt gräslökstäcke bestående av färskost och gräslök på en bädd av wokgrönsaker.

4 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 30 minuter

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

ca 500 g laxfilé (hel eller i portionsbitar)
ca 900 g wokgrönsaker
ca 0,5 tsk salt
ca 1 krm malen svartpeppar
ca 150 g färskost
ca 1 kruka gräslök

Glutenfritt

Ugn:

200 °C i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Tina laxen om den är fryst. Låt wokgrönsakerna tina också så att de blir halvtinade.
Lägg wokgrönsakerna i en ugnsform och lägg laxfilébiten (eller bitarna) ovanpå.
- ca 500 g laxfilé (hel eller i portionsbitar)
- ca 900 g wokgrönsaker
Wokgrönsaker i ugnsform.

Wokgrönsaker och lax.
Salta och peppra efter behag på laxen (angivna mått är riktlinjer).
- ca 0,5 tsk salt
- ca 1 krm malen svartpeppar
Salt och peppar på laxen.
Ställ in i mitten av ugnen i 200°C i ca 20-25 minuter eller tills laxen är klar.
(Tiden kan behöva ökas om det är en hel bit laxfilé, portionsbitar går fortare, likaså kan lite mer tid behövas om wokgrönsakerna är genomfrusna. Man ser enklast att laxen är klar genom att provskära, fiskköttet ska falla isär.)
Under tiden laxen är i ugnen - gör gräslökstäcket (se nästa steg).

Färdigstekt lax.
Hacka gräslöken i små bitar och lägg i en skål. (Om du först sköljer gräslöken, torka av den för att undvika extra vätska i täcket som kommer göra det rinnigt.)
Tillsätt färskosten och blanda med den hackade gräslöken.
- ca 150 g färskost
- ca 1 kruka gräslök
Hackad gräslök.

Färskost tillsatt.

Färskost och gräslök blandat.
När laxen är klar, ta ut den från ugnen och bred på färskost- och gräslöksröran som ett täcke på laxen.
Ställ in ytterligare ca 3 minuter i ugnen, bara så att det röran blir lite ljummen.
Servera!

Färskoströran utbredd.

Färdig lax med gräslökstäcke.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (393 g): 449 kcal, 12 g kolhydrater, 30 g fett, 31 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Hållbarhet och förvaring

Förvara överbliven mat i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn.

Kommentarer och betyg

webmaster

Svar till Åse Andersson ️ Skrivet av Susanne 2023-02-16 14:48

Ja det går bra.

️ Skrivet av Åse Andersson 2023-02-15 11:03

Kan man byta gräslöken mot dill eller örter?

webmaster

Svar till Snaxalig ️ Skrivet av Susanne 2018-06-23 14:49

Tack för bra tips och tack för dina vänliga ord!

️ Skrivet av Snaxalig 2018-06-20 19:13

Så enkelt gott, och smakmässigt passar det extra bra med gräslöken så här nära inpå midsommar. Jag adderade även ett par pressade vitlöksklyftor och en tesked pressad citronsaft till gräslökstäcket, vilket gav en extra touch till smakupplevelsen. Tack för en bra receptsajt som mycket hög kvalitet på recepten.