Recepten > recept > Glutenfri kladdkaka

Glutenfri kladdkaka

💬 1 kommentarer

Jättegod glutenfri kladdkaka med kokosmjöl som bakas snabbt och enkelt och ger lite disk eftersom alla ingredienser kan tillsättas till kastrullen man smälter smöret i!

Skriv ut

Kopiera länk

Mejla

Tid: 25 minuter + minst 1 timme att stelna

8 portioner

Näringsvärde per portion (74 g): 294 kalorier, 24 g kolhydrater, 19 g fett, 5 g protein, 4 g fibrer

Ingredienser:

150 g smör
3 st ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1 dl kakao
1 dl kokosmjöl

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

1 st form med löstagbar kant / springform ca 22 cm i diameter

Ugn:

175 °C i mitten av ugnen i ca 15 minuter med över- och undervärme

Gör så här:

Smält smöret på svag värme i en kastrull som rymmer all smet.
Tag bort kastrullen från värmen när drygt hälften av smöret smält och rör om då och då tills allt smör smält.
- 150 g smör
Smält smör.
Tillsätt ägg, strösocker, vaniljsocker och salt. Vispa till en jämn smet.
(Använd gärna elvisp med vispar.)
- 3 st ägg
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
Ägg, strösocker, vaniljsocker tillsatt.

Smeten vispad.
Tillsätt kakao och kokosmjöl. Vispa till en jämn smet.
- 1 dl kakao
- 1 dl kokosmjöl
Kakao och kokosmjöl tillsatt.

Smeten blandad.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.

Smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen i 175°C i ca 15 minuter.
För att se när kladdkakan är klar: öppna ugnsluckan och stöt försiktigt till formen. När endast mittersta delen dallrar så är kladdkakan klar.

Gräddad kaka.
Låt kladdkakan svalna och stelna. Det tar oftast 1-2 timmar. Servera den glutenfria kladdkakan.

Glutenfri kladdkaka serverad.