> Varma såser> Varm citronsås till fisk

Varm citronsås till fisk

Enkelt recept på varm citronsås som passar till fisk. Mycket god sås som är klar på 5 minuter.

11 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 5 minuter

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl crème fraiche 34%
2 dl vatten
4 msk fiskfond
1 st citron
ev. ca 1,5 msk idealmjöl
ca 2-4 krm citronpeppar eller efter behag
- eller ca 1 krm svartpeppar

Glutenfritt - Uteslut mjölet.

Gör varm citronsås till fisk så här:

Vispa ihop crème fraiche, vatten och fiskfond.
- 2 dl crème fraiche 34%
- 2 dl vatten
- 4 msk fiskfond
Vatten, crème fraiche, fiskfond.

Vispa ihop.
Skär citron mitt itu och pressa ur saften.
- 1 st citron
Pressa ur citronsaft.
Låt koka upp. Vispa ner idealmjöl om du vill ha en tjockare sås. Låt koka någon minut.
Smaka av med citronpeppar eller svartpeppar.
- ev. ca 1,5 msk idealmjöl
- ca 2-4 krm citronpeppar eller efter behag
  - eller ca 1 krm svartpeppar
Färdig citronsås.

Kategorier

Varma såser

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (153 g): 178 kcal, 4 g kolhydrater, 17 g fett, 1 g protein, 1 g fibrer

LCHF Tips

Uteslut mjölet.

Hållbarhet och förvaring

Den färdiga såsen håller sig minst 5 dygn i kylskåp.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Eva 2023-01-24 14:41

Bästa fisksåsen, supergod!

️ Skrivet av RoseMarie Rehn 2022-08-23 14:57

Hej
Nu undrar jag var den gula färgen på såsen kom ifrån ? Min blev bara vit !

️ Skrivet av Göran Molin 2021-10-24 11:59

Brukar finhacka lite schalottenlök och blanda i bli en fin smak av det

️ Skrivet av Fanny 2019-10-08 20:33

Bra recept! Jag använde lite utspädd maizenamjöl istället för idealmjöl. Det gjorde att den blev liiite tjockare.

webmaster

Svar till Debbie ️ Skrivet av Susanne 2017-11-22 14:39

Kul att ni tycker om såsen! Tack för att du skrev!

️ Skrivet av Debbie 2017-11-21 23:44

Jag bor i USA och denna såsen gör jag alltid till lax. Mina amerikanska barn älskar den och det gör jag med :).

webmaster

Svar till Sandra ️ Skrivet av Susanne 2017-03-02 22:17

Ja det går att göra citronsås på vispgrädde och mjölk också. Man kan blanda vispgrädde, mjölk och vatten i valfria proportioner, men självklart blir såsen godare ju mer vispgrädde man tar och ju mindre vatten man tar. I detta recept så kan du prova t.ex. 2 dl vispgrädde och 2 dl mjölk eller 3 dl vispgrädde och 1 dl vatten.

️ Skrivet av Sandra 2017-03-01 15:19

Kan man använda nåt annat än créme fraiche som grund?

️ Skrivet av kevin 2013-03-24 16:53

jättegod. lite salt och vitpeppar + lite extra citron piffade till den extra!

️ Skrivet av kalle 2011-01-05 18:57

bästa såsen ever!!!! jag o min fru majros älskar den verkligen!!

️ Skrivet av Maria 2010-02-03 17:44

Gott att piffa till med lite soya, honung och aningens vitpeppar.