> GI> Guacamole

Guacamole

Guacamole är en len grön röra med lite sting. Huvudingrediensen är avokado som är både gott och nyttigt.

Det här är ett enkelt recept, det är bara att mixa ihop ingredienserna.

Guacamole passar bra som dipp till nachos och tillbehör till tacos.

5 (1)| 31 kommentarer

Skriv ut Mejla

Tid: 10 minuter

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

2 st mogna avokado
1 dl crème fraiche
- eller turkisk yoghurt (10%)
1 msk pressad lime eller citronsaft
0,5 tsk salt
chilipeppar efter behag
- eller 1 krm sambal oelek
- eller ca 2 droppar tabasco
- eller 0,5 tsk cayennepeppar
ev. 1 krm vitlökspulver
- eller 1 st vitlöksklyfta

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

mixer

Gör guacamole så här:

Dela avokado genom att skära runt om. Ta sedan bort kärnan, jag brukar använda en sked.

Gröp ur fruktköttet och lägg i en matberedare eller mixerskål.
- 2 st mogna avokado
Delad avokado.

Avokado i mixerskål.
Tillsätt crème fraiche, limesaft, salt, chilipulver och eventuellt vitlökspulver.

Mixa allt till en slät smet. Smaka av.

Lägg upp i en serveringsskål.
- 1 dl crème fraiche
  - eller turkisk yoghurt (10%)
- 1 msk pressad lime eller citronsaft
- 0,5 tsk salt
- chilipeppar efter behag
  - eller 1 krm sambal oelek
  - eller ca 2 droppar tabasco
  - eller 0,5 tsk cayennepeppar
- ev. 1 krm vitlökspulver
  - eller 1 st vitlöksklyfta
Alla ingredienser till guacamole i mixerskålen.

Guacamole mixad och klar.

Guacamole i serveringsskål.

Kategorier

Information och tips

Serveringstips

Servera till kött, fisk eller fågel. Det är också gott som tillbehör till grillat eller tacos.

GI Tips

Guacamole har lågt GI.

Variationstips

Tillsätt hackad röd lök och/eller hackade tomater (mixa inte).

Hållbarhet och förvaring

Förvara i kylskåp, hållbarhet ca 5 dagar. Färgen kan bli brunaktig på ytan, det beror på kontakten med syre (precis som äpple och andra frukter blir mörka), det är alltså inget farligt.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Christina 2011-03-16 14:24

Jättegott! Den här röran kommer att bli ett måste hos oss Tack och Hälsningar Christina

webmaster

Svar till kattis ️ Skrivet av Susanne 2011-01-21 22:47

Som det står i receptet så får du smaka av den vilket betyder att du får tillsätta mer av vitlök och chilipeppar eller alternativ så du får den som du vill ha den.

Generellt så skriver jag recepten milda i smaken som utgångspunkt så kan de som sedan gillar starkare tillsätta mer kryddor vilket också står i recepten. Det blir enklast så att göra recept som passar alla.

️ Skrivet av kattis 2011-01-14 20:16

smaklös

️ Skrivet av Maria 2010-10-30 08:58

Jätte god röra! Blev väldigt populär på matbordet!
God och snabb att göra!

️ Skrivet av Bosse 2010-10-12 19:39

Hej!
Röran är galet god. Till kvällens tacos blir det dubbel sats. Det går åt, jag lovar!

️ Skrivet av Caroline 2010-04-17 12:38

Hejsan! Detta receptet blir jättegott och är framför allt väldigt enkelt. Tack så mkt för alla instruktioner och tips!! kramar från caroline

Första sidan