Lammfärssoppa

Mycket god och enkel soppa med lammfärs och indisk kryddning. Receptet har dessutom lågt GI och är perfekt för dig som vill äta få kolhydrater - LCHF.

Tid: 25 minuter

4 portioner

Ingredienser:

500 g lammfärs
smör att steka i
1 st röd lök
6 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 msk garam masala
1 msk curry
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 st morötter
2 dl crème fraiche
ev. färsk persilja
- eller ev. färsk basilika

Laktosfritt - Stek i olja istället för smör och uteslut crème fraichen eller köp laktosfri.

Glutenfritt

Vegetariskt - Byt ut lammfärs mot quornfärs.

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Hetta upp smör en i stor gryta. När det slutar bubbla, lägg i lammfärsen och stek den på medelhög värme.
- 500 g lammfärs
- smör att steka i
Hacka löken och låt den steka med färsen tills den blivit genomskinlig.
- 1 st röd lök
Tillsätt vatten, tomatpuré, garam masala, curry, salt och peppar.
- 6 dl vatten
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk garam masala
- 1 msk curry
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Låt koka upp, rör om och koka några minuter.

Skala och skär under tiden morötterna i bitar.
- 2 st morötter
Tillsätt morotsbitarna och låt koka 1-2 minuter.
Servera soppan med en klick crème fraiche och gärna klippt persilja eller basilika.
- 2 dl crème fraiche
- ev. färsk persilja
  - eller ev. färsk basilika

> recept> Lammfärssoppa

2 kommentarer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera gärna med gott bröd. (För lågt GI välj grovt surdegsbröd. Om du följer en strikt LCHF-kost, servera utan bröd.)

Tips för att undvika tillsatser

Fritt från tillsatser.

Hållbarhet och förvaring

Förvara överbliven soppa i kylskåp där den håller sig minst 5 dygn.

Kommentarer och betyg

webmaster

Svar till Nina ️ Skrivet av Susanne 2013-03-07 02:58

Tack Nina! Vad roligt att höra att du gillar lammfärssoppan! :)
Jag blev själv också förvånad vad god den var då jag först var lite skeptisk till kryddorna men det blev ju jättegott och nu har jag gjort den ett antal gånger!
Tack för länken! :)

️ Skrivet av Nina 2013-02-14 20:07

Ikväll lagade min sambo till den här soppan efter mitt önskemål om middag och jag måste bara säga ..
DEN ÄR FANTASTISKT GOD OCH SMAKRIK!! En av de bästa sopporna jag nånsin ätit. Tack Susanne för receptet. Har lagt upp foto och länk på min facebook så andra hittar till receptet. :)

Se även dessa recept

Lammfärsbiffar med fetaost och rödbetor

Lammstek

Gulaschsoppa

Broccolisoppa

Recept och foto: Susanne Jarl