> Lunch> Potatissallad

Potatissallad

Ett recept på en mycket god potatissallad som jag verkligen rekommenderar! Det blir så otroligt gott med syrliga äpplen i och dressingen är också väldigt god. När man gjort den här receptet vill man inte äta köpt potatissallad mer.

5 (6) | 74 kommentarer

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Tid: 40 minuter

Mängd: 4 portioner

Ingredienser:

700-800 g färskpotatis eller vanlig potatis
2 st syrliga äpplen
ca 35 g (ca 1 dl strimlad) purjolök
- eller ca 0,5 st stor (1 st liten) röd lök
ca 15 centimeter (ca 200 g) gurka
ca 8 st rädisor

Dressing:

2 dl gräddfil
- eller 2 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2 msk senap
0,5 tsk salt
0,5 krm vitpeppar
ev. 2-3 msk finhackad gräslök

Glutenfritt

Vegetariskt

Gör så här:

Koka potatis (helst färskpotatis) och låt kallna. Ta bort skalet (om du inte kokade utan skal).
- 700-800 g färskpotatis eller vanlig potatis
Kokt färskpotatis.

Skalad avsvalnad färskpotatis.

Dressing:

Blanda gräddfil (eller crème fraiche), majonnäs, senap salt och peppar i en stor serveringsskål.

Om du vill ha gräslök hacka och tillsätt den också.

Smaka av. Tillsätt mer salt, peppar eller senap om du tycker det behövs. Tog du för mycket kryddor så blanda ner mer gräddfil/crème fraiche och/eller majonnäs.
- 2 dl gräddfil
  - eller 2 dl crème fraiche
- 1 dl majonnäs
- 2 msk senap
- 0,5 tsk salt
- 0,5 krm vitpeppar
- ev. 2-3 msk finhackad gräslök
Ingredienserna till dressingen.

Dressingen blandad och klar.
Ansa och skär purjolöken i tunna strimlor eller hacka rödlöken i små bitar.

Skär gurkan i mindre bitar.

Skär rädisorna i små bitar.

Tillsätt allt till dressingen.
- ca 35 g (ca 1 dl strimlad) purjolök
  - eller ca 0,5 st stor (1 st liten) röd lök
- ca 15 centimeter (ca 200 g) gurka
- ca 8 st rädisor
Hackad lök, gurka och rädisor.

Tillsätt till dressingen.
Skär äpplen i mindre bitar. Tillsätt till dressingen.

Blanda alltsammans ordentligt innan potatisen tillsätts (eftersom potatisen är mjukare och lätt går sönder vill man röra så lite som möjligt när man tillsatt den.)
- 2 st syrliga äpplen
Äpplen i mindre bitar.

Tillsätt till dressingen. Blanda.
Skär potatisen i mindre bitar och blanda ner dem också. Rör försiktigt så inte potatisen går sönder allt för mycket.

Låt stå i kylskåp med plastfolie över fram till servering. Potatissalladen blir bara godare om den får stå ett tag före servering gärna 6-24 timmar.

Tillsätt potatis i mindre bitar.

Blanda försiktigt.

Häll upp i serveringsskål.

Kategorier

Information och tips

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (414 g): 448 kcal, 44 g kolhydrater, 26 g fett, 7 g protein

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera potatissalladen kall till kött-, fisk- och fågelrätter.

Planeringstips

Gör gärna potatissalladen dagen före servering, den blir godare av att stå och safta till sig.

Hållbarhet och förvaring

Förvara i kylskåp. Håller sig minst 5 dygn, men den ser mest aptitlig ut ju färskare den är.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Jenny 2024-12-29 20:29

Har använt det här receptet på potatissallad varje nyår i många år redan! Verkligen den bästa potatissalladen som finns och man vill verkligen inte äta köpt potatissallad efter det här mera! Jag brukar laga den här potatissalladen också till midsommarbordet och den passar väldigt bra med rökt lax.

Hälsningar från Finland. 😃

️ Skrivet av Lisa 2024-06-20 12:04

Använt detta recept i många år, är bästa potatissalladen! 👌 dock utesluter vi rädisor och gurka och har i flera äpplen och purjolök 😋

️ Skrivet av Carina Sollén 2024-06-12 15:08

Super god potatissallad. Smakar sommar 😊😊så god med syrliga äpplen 🍏

️ Skrivet av Robert 2023-09-01 11:28

Underbar potatissallad, precis som den ska smaka. Skulle bli som tillbehör till grillkvällen när vi rökte kött, men efter vi smakade på hur den blev så hoppa vi över klyftpotatisen helt.

️ Skrivet av Connie 2023-07-09 18:02

Så god,