Start > Ingrediens > Äpplen

Äpplen

Äpplen är både gott och nyttigt. Äpple smakar mycket bra som ingrediens i både pajer, muffins, kakor och mat. Prova gärna mina äppelrecept!

Brunt fruktkött

När man skalar äpple så blir fruktköttet brunaktigt om man låter det ligga en stund i kontakt med luft. Om man droppar över citronsaft hindrar man det. Den bruna färgen kommer av att äpplen är järnrika och järnet i äpplet oxiderar vid kontakt med syre. Det är alltså inte farligt att äta men det ser inte så aptitligt ut. Men om man droppar över en antioxidant som t.ex. citronsaft eller askorbinsyra som täcker ytan så hindrar man färgförändringen. Detta är bra att tänka på när man bakar med äpple för då måste man antingen vara snabb med att få ner äppelbitarna i pajen/smeten eller också kan man droppa över citronsaft för att äppelbitarna inte ska bli bruna.

Äppelträd

Äpplen är ett av de mest odlade fruktträden. Trädet är ca 5-12 meter högt som blommar i maj-juni med vita eller rosa blommor. I Sverige har många äppelträd i sina trädgård men det finns också stora äppelodlingar i bland annat Skåne och i Jönköpingstrakten.

Äpplen är oftast gröna, gula eller röda. Man äter inte kärnhusen. Några vanliga sorters äpplen är Ingrid Marie, Braeburn, Jona Gold och Red Delicious.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: Ja

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Ja

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram av äpplen.

Energi:	56 kcal
Kolhydrater:	12 g
Protein:	0 g
Fett:	0 g
Fibrer:	2 g

Tips och info

Engelskt namn:

apple

Finns i affären:

Bland frukt- och grönsaker året runt. På hösten finns svenska äpplen.

GI tips:

Äpplen har lågt GI.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara svalt, ca 3-5 grader. Är inte frukten stött håller den sig i månader. Stötta äpplen håller sig bara någon dag.

Pris:

ca 20-40 kr/kg

Köptips:

Passa på att köpa svenska äpplen under hösten om du inte har egna äppelträd!

Ersätt med:

Annan frukt, t.ex. päron.

Kommentarer

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2018-09-12 16:51

Tack för varningen. Vad tråkigt!

️ Skrivet av hazze 2010-12-09 20:29

varning för äpplet FRIDA
tyvärr totalmisslycat
släpps officiellt i jan
jag har kommit över 5 kg, var helmogna efter 1 vecka
totalruttna innuti rfter 4 veckor !!
ÄPPELRIKER äger skörden men tyvärr misslyckat
korsning svenskt-kanadensiskt
Vem jag fått FRIDA ifrån? glöm sdet, hemligt, det skulle bli äppelkrig på riktigt om det kom ut
ÄPPELRIKET förnekar problem med ytterligt korthållbarhet, lagt ner miljoner på FRIDA
olagligt att få fatt i äpplen? jag betalade för att få vara först i Sverige, redan i okt!

Liknande ingredienser

| Frukt |