Fläskfilépanna med paprika och bacon

Mycket enkelt recept på en riktigt god fläskfilérätt med paprika, champinjoner och bacon. Dessutom får denna rätt lågt GI om man äter den som den är eller serverar med fullkornsalternativ.

Tid: 35 minuter

3-4 portioner

Ingredienser:

1 st fläskfilé
2 st paprikor
200 g champinjoner
2 dl crème fraiche
2 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk malen chilipeppar
ca 140 g (1 pkt) bacon

Serveringsförslag:

4 portioner kokt ris

Glutenfritt

Skriv ut Kopiera länk Mejla

Gör så här:

Skär fläskfilén i skivor. Hetta upp en stekpanna med smör. När det slutar bubbla är det dags att börja steka.

Förbered även serveringstillbehör som t.ex. kokt ris.
- 1 st fläskfilé
- 4 portioner kokt ris
Fläskfilé i skivor.

Stekpanna med smör.
Stek dem i ca 3 minuter per sida på medelhög värme så de får en fin stekyta, de behöver inte bli genomstekta. Salta och peppra på varje sida. Lägg över dem på ett fat.

Stek på ena sidan.

Salt och peppar. Dags att vända.

Stek andra sidan.

Lägg över på ett fat.
Strimla paprika och skiva champinjonerna. Stek dem några minuter.
- 2 st paprikor
- 200 g champinjoner
Skiva champinjoner, strimla paprika.

I stekpannan.

Efter några minuter.
Häll på crème fraiche, tomatpuré, paprikapulver och chilipeppar och rör om.
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk malen chilipeppar
Tillsätt ingredienserna.

Rör om.
Lägg på fläskfilé-bitarna och låt småkoka ca 10 minuter. Rör om då och då.

Lägg på köttet. Låt småkoka.
Skär eller klipp bacon i mindre bitar och lägg på. Låt småkoka ytterligare ca 3 minuter så att baconet blir genomstekt. Rör om då och då.
Smaka av med salt och peppar och tillsätt även mer av övriga kryddor om du tycker det behövs.

Servera!
- ca 140 g (1 pkt) bacon
Tillsätt bacon.

Färdigt att servera.

> recept> Fläskfilépanna med paprika och bacon

27 kommentarer

Matlåda

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Serveringstips

Servera med ris eller pressad potatis.

GI Tips

Servera som det är eller med fullkornsris, quinoa eller bulgur. Servera gärna med sallad till.

Variationstips

Ta annat strimlat fläskkött istället för fläskfilé. Ta kycklinglårfilé eller strimlad kycklingfilé istället för fläskfilé.

Hållbarhet och förvaring

Håller sig bra i kylskåp minst 5 dygn. Går att frysa.

Kommentarer och betyg

️ Skrivet av Marie 2020-12-25 23:41

Först och främst - tack snälla för så goda och fantastiska recept!!! Perfekt med steg och bilder, t.o.m jag klarar av de haha.
Tänkte laga denna fläskfilepanna och bjuda på, men undrar om det passar att ha hasselbackspotatis till?

️ Skrivet av Niklas 2020-07-13 20:06

Ännu ett riktigt gott recept. Stekte på baconet innan, och det blev kanon! Tack för alla bra recept.

webmaster

Svar till Nilla ️ Skrivet av Susanne 2018-06-07 09:50

Tack så mycket Nilla!

️ Skrivet av Nilla 2018-06-06 22:31

Supergott Dina recept är toppen

webmaster

️ Skrivet av Susanne 2018-01-07 09:46

Jag tycker det blir gott även om man inte gör det men självklart är det en smaksak hur man vill göra. Jag har förtydligat med salt i beskrivningen, tack för att du påpekade det! Smakar bara tomatpuré håller jag inte med om, det är ju väldigt mycket andra kryddor. Men kanske att du hade för lite salt och peppar eftersom jag inte varit så tydlig med det? Ett tips är också att alltid smaka av och ta mer av de kryddor man vill ha mer av. Sedan kan du självklart ta mindre av tomatpurén också om du föredrar det. :)