200 °C i mitten av ugnen i 20 minuter med över- och undervärme
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C. Smörj en muffinsplåt eller ställ upp stora muffinsformar i papp på en plåt. Det går också att lägga i bullformar i muffinsplåten vilket jag gjort på bilderna.
(Bullformarna är inte tillräckligt stadiga för att stå själva på en vanlig plåt. Anledningen till att använda bullformar är att de är mycket billigare än stora muffinsformar.)
Muffinsplåt med bullformar.
Hacka soltorkade tomater och basilikabladen. Skär fetaosten i kuber och skär salamin i strimlor.
Tillsätt ägg, olja, yoghurt eller fil och arbeta snabbt ihop till en deg. Använd gärna elvisp med vispar eller degkrokar. Arbeta inte degen längre tid än att det är blandat till en jämn smet.
Fördela tomat, fetaost, salami och basilika i varje muffins. Tryck ner ordentligt i smeten, mer än vad jag gjort på bilderna eftersom det jäser upp i ugnen.
Fördela i formarna.Tryck ner.
Grädda i mitten av ugnen, 200°C i 20 minuter.
Låt svalna. Ät ljumna eller kalla. Går bra att frysa.
Servera som tillbehör till mat eller ät som mellanmål.
GI Tips
Muffinsarna har medelhögt GI.
Hållbarhet och förvaring
De går bra att frysa och håller sig 3-6 månader i frysen.
Kommentarer och betyg
webmaster
Svar till
Camilla Savan
️ Skrivet av Susanne
Tack så mycket för allt beröm, vad glad jag blir! :) Nej jag har inget vanligt jobb sedan 7 år, recepten.se och mina egna appar är mitt jobb som är världens bästa där jag får göra allt det jag tycker är kul - programmera, designa, laga mat, baka, skriva och fotografera vilket jag är oerhört glad och tacksam för! Du sponsrar mig bara genom att besöka min sajt (reklamintäkter) och så finns även mina appar. :) Tack för att du skrev! Stor kram tillbaka!
️ Skrivet av Camilla Savan
Tack för alla underbara recept. Gjorde dessa gudomliga muffins i söndags, gjorde min variant med fetaost och kalkon (min man är muslim). Du har så många bra recept och underbar inspiration, kan jag på något sätt sponsra dig? Du har, efter vad jag förstått, ett vanligt jobb, men din sida är ju helt fantastisk. Vill gärna stötta din fina, underbara blogg! Stor kram från Camilla och Mehmet. 😊
webmaster
Svar till
Lotta
️ Skrivet av Susanne
Tack snälla du! Verkligen jätteroligt att höra! :)
️ Skrivet av Lotta
Ännu ett höjdarrecept! Alla mina gamla receptböcker kan jag slänga nu. Har aldrig funkat i alla fall. Här på din sajt har jag provat recept från alla kategorier och ALLTID blivit mer än nöjd. Kanonroligt och jag hoppas att du snart ger ut en bok med allt detta. Hör av dig när den finns i handeln så köper jag den direkt !Jag älskar också dina bilder steg-för-steg. Det är kanon ! TACK Susanne !
️ Skrivet av jenny
Jag tycker det är enklare att blanda korv och ost i smeten och sedan klicka ut i formar. Bra mellanmål att ha med sig.
webmaster
Svar till
smulan
️ Skrivet av Susanne
Tack, kul att höra att du gillar min receptsajt och kul att du delade med dig av variationstips! :)
️ Skrivet av smulan
Hej provade baka dessa innan idag, men hade gräddfil i och det blev bra(hade en som höll på att gå ut i datum hemma)samt skippade basilikan och tog salladskrydda i smeten istället,blev mycket populärt som mellis till min 5-åriga son.Så det kommer att bli fler gånger,tack för bra sida/recept.
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till baktanten: Matolja fungerar alltid, olivolja bör också gå bra.
️ Skrivet av baktanten
vad för olja funkar bäst? olivolja ?
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Lillin: De går bra att frysa, precis som Kristina skrev nedan.
️ Skrivet av Lillin
Går det bra att frysa dessa eller blir de tråkiga då?
️ Skrivet av Bettan
De här var jättegoda :)
️ Skrivet av Kristina
Ja jag frös in dem. Det gick jättebra. Perfekt att ha med till jobbet som mellanmål!
️ Skrivet av Linda
Är det någon som provat att frysa in matmuffinsarna?
️ Skrivet av ann
okej, vad är de med er? herregud om hon stavade ingredienser fel? jisses!!!
jag menar ni fattade ju vad hon menade,
️ Skrivet av glad
ingRedienser va?
️ Skrivet av språkpolisen
Du som kallar dig "hej": Det heter ingedienser. och de är utbytbara.
️ Skrivet av Veronica
Haha,varför skulle han/hon bli lessen för?!han/hon får ju stå ut med dålig kritik och att man ersätter indigrienser! Jag tycker ialla fall att dom var goda jag :)
️ Skrivet av Frida
Jag - också vegetarian - tycker det är jättebra att få förslag på vad man kan ersätta köttet med, och tips på hur det ska bli bra! Bra recept är bra utgångpunkter som man kan ändra efter tycke, smak, allergier etc, och den som gjort receptet kan ändå vara stolt och glad över sitt verk :)
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Ingen fara. Jag blir inte ledsen. :-)
️ Skrivet av Hej
Ersätt inte indigrienser. Tänk på att den som har gjort receptet kan bli ledsen.
️ Skrivet av Sabina
Åh,vad mumsigt och kul!! Men vi är veggisar, så salamin ersattes av purjolök och kalamata oliver. Vi lade dessutom till körsbärstomatshalvor. Vi behövde öka på mjölmängden lite för att inte få degen för kletig. Istället för att trycka ned fyllningen, plattade vi ut runda degbollar och fylld dessa. Så det blev mer som gömmor än muffins. I vilket fall var det supergott och gick snabbt! Rekommenderas varmt!
Pastasallad med salami och fetaost
Pizza med pizzadeg på bakpulver
Lasagne
Bakad potatis med skinkröra
Solrosfrallor
Kalljästa dinkelbaguetter
Sesamsnurror
Scones