Hem > Recept > Ugnsstekta potatishalvor

Ugnsstekta potatishalvor

💬 2 kommentarer

Ugnsstekta potatishalvor är både gott och enkelt att göra. Välj gärna en god fast potatissort som t.ex. Asterix eller delikatesspotatis som t.ex. Apache eller Cecile.

Skriv ut

Kopiera länk

Mejla

Tid: 45 minuter varav 35 minuter i ugnen

4 portioner

Näringsvärde per portion (233 g): 237 kalorier, 36 g kolhydrater, 7 g fett, 5 g protein, 5 g fibrer

Ingredienser:

ca 900 g potatis (gärna jämnstora)
ca 2 msk olivolja att pensla på
ca 0,75 tsk salt

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt

Utrustning:

ugnsplåt

Ugn:

225 °C i mitten av ugnen i 35 minuter med över- och undervärme (längre tid för större potatis)

Gör så här:

Skölj och borsta potatisarna om du inte köpt delikatesspotatis där detta redan är gjort.

Skär potatisarna i halvor. Lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper (så slipper du jobbig disk).
- ca 900 g potatis (gärna jämnstora)
Dela potatis i halvor. Potatissorten på bilden heter Cecile.

Lägg på en ugnsplåt / långpanna.
Pensla på olja. Salta.
- ca 2 msk olivolja att pensla på
- ca 0,75 tsk salt
Pensla på olja.

Salta.
Ställ in i mitten av ugnen i 225°C i ca 35 minuter tills potatisen fått fin färg och är mjuk i mitten. Servera!

(Har du större potatisar kan du behöva förlänga tiden. Känn med en provsticka eller tandpetare i mitten att potatisen inte är hård i mitten.)
(Får potatisen för mycket färg mot slutet utan att den är mjuk i mitten så sänk värmen till 150°C så att potatisen blir mjuk utan att bli för bränd eller lägg på ugnsfolie. Är potatisen blek däremot så kan du slå på grillelementet i ugnen mot slutet.)

Stek i ugnen.

Färdiga ugnsstekta potatishalvor.

Hållbarhet och förvaring:

Potatishalvorna är godast nylagade. Krispigheten försvinner lite när de förvaras i kylen, men annars håller de sig minst 5 dygn och kan värmas upp igen.

Recept och foto: Susanne Jarl